طريقة تحضير حلاوة الجبن

مايو 10, 2020 تغذية

المكونات

حلاوة الجبن:

    • 1/2 كيلوجرام جبنة عكاوي محلاية
    • 1 كوب طحين فرخة
    • 1 كوب قطر
    • 1/2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1/2 كيلوجرامم قشطة جاهزة

الزينة:

  • 1 كوب صغير فستق حلبي
  • 2 ملعقة صغيرة زهر الليمون
  • قطر حسب الرغبة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

طريقة التحضير

حلاوة الجبن:

  • 1

تغلى الماء في قدر ثم تصفى

  • 2

توضع المصفاة في قلب القدر

  • 3توضع الجبنة العكاوي المحلاة في المصفاة
  • 4تخلط الجبنة جيدا حتى تسمك
  • 5يضاف الطحين الفرخة و يخلط
  • 6يضاف القطر و يخلط حتى تتكون العجينة
  • 7تدهن طاولة العجن بالزيت و الزبدة
  • 8تمد عجينة حلاوة الجبن بالشوبك ثم تقطع بالسكين لتكوين مربع كبير
  • 9توضع القشطة و الفستق الحلبي المطحون على طرف المربع و تلف العجينة لتكوين اسطوانة
  • 10تقطع الأسطوانة بالسكين الى قطع متساوية الحجم
  • 11يغطى طرفي كل قطعة من العجينة بالفستق الحلبي ثم تسطح

التجميع:

  • 1توضع قطع حلاوة الجبن في صحن التقديم
  • 2تزين كل قطعة بزهر الليمون
  • 3يقدم القطر على حدى حسب الرغبة

المصدر: فتافيت