طريقة تحضير حلاوة الجبن

طريقة التحضير

حلاوة الجبن:

• 1

تغلى الماء في قدر ثم تصفى

• 2

توضع المصفاة في قلب القدر

• 3توضع الجبنة العكاوي المحلاة في المصفاة
• 4تخلط الجبنة جيدا حتى تسمك
• 5يضاف الطحين الفرخة و يخلط
• 6يضاف القطر و يخلط حتى تتكون العجينة
• 7تدهن طاولة العجن بالزيت و الزبدة
• 8تمد عجينة حلاوة الجبن بالشوبك ثم تقطع بالسكين لتكوين مربع كبير
• 9توضع القشطة و الفستق الحلبي المطحون على طرف المربع و تلف العجينة لتكوين اسطوانة
• 10تقطع الأسطوانة بالسكين الى قطع متساوية الحجم
• 11يغطى طرفي كل قطعة من العجينة بالفستق الحلبي ثم تسطح

التجميع:

• 1توضع قطع حلاوة الجبن في صحن التقديم
• 2تزين كل قطعة بزهر الليمون
• 3يقدم القطر على حدى حسب الرغبة

المصدر: فتافيت